Clairette de Die

Clairette de Die

Méthode Dioise Ancestrale
Clairette de Die AOP
méthode ancestrale
Blanc 2019
Sa robe brillante et dorée laisse s'échapper de belles bulles très fines. Un nez floral et fruité (fleurs blanches - fruits exotiques). Une bouche avec une expression fruitée et généreuse. Plutôt gouleyante. À déguster plutôt frais à l'apéritif ou en accompagnement de desserts.
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Pays France continentale
Région Rhône
Appellation Clairette de Die méthode ancestrale
Cuvée Méthode Dioise Ancestrale
Couleur Blanc
Millésime 2019
Cépage muscat à petits grains
Alcool 7,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox, Pressurage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur or, nombreuses bulles très fines, reflets dorés.


Nez

Aromatique, fruité, subtils arômes de chèvrefeuille, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes de rose, légers arômes de fruits exotiques, généreux arômes de muscat.


Bouche

Fruitée, généreuse, onctueuse, veloutée, subtiles notes de chèvrefeuille, légères notes de fleurs blanches, très souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Desserts au chocolat, Desserts aux fruits, Desserts à la crème , À vocation apéritive, Foie gras pôélé


Température de service

4° - 6°


Allergènes

Aucun allergène identifié


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